Перед вами суповой набор, в состав которого включены спинно-лопаточная и крестцово-поясничная части курицы. Вся поставляемая продукция подвергается обязательному тестированию, в результате которого получает сертификацию на соответствие. Кроме того, курицы выращиваются в особых условиях со специально разработанной программой питания, что дает возможность мясу обогатиться полезными веществами. Именно эти части содержат аминокислоты, а также витамины группы А, РР, Е, В5.

Такая продукция отлично подойдет, если вы занимаетесь производством фарша по технологии ММО МДМ. Секрет технологии – пропускать спинно-лопаточную, крестцовую и филейную части (остатки) через сито под чрезвычайно высоким давлением, что на выходе позволяет получить продукт равномерной консистенции. Для фасовки применяется вакуумный прозрачный пакет.

Пищевая ценность бедра бескостного на 0,1 кг:
Жиры – 27,3 гр.
Белки – 15,1 гр.

Энергетическая на 0,1 кг: 306,1 Ккал.